Auch in diesem Jahr und in Zukunft werden wir solange wir noch Gänse halten mit dem Schlachten Anfang November anfangen und Mitte Dezember beenden!
Frisch eingefrorenen Gänse und Gänseteile haben keine Qualitätseinbußen und sind leichter zu lagern als frische Ware! Daher kann wer auf Regionalität und auf kleine Betriebe setzt, gerne einen Teil dazu beitragen und rechtzeitig einkaufen sowie eigenen Lagerplatz vorhalten.
Erstmals wird bei uns eine mobile Schlachtanlage eingesetzt werden um hiermit unseren Personalmangel entgegenzuwirken. Logischer Weise können die nicht alle Betrieb zu Weihnachten anfahren und schlachten.
Von unseren Handelspartnern ist ebenfalls signalisiert worden, dass Ware knapp sein wird und die Schlachtungen ebenfalls vorgezogen werden. Willkommen in der DDR 2.0
Wir freuen uns auf ihre Unterstützung und ihren Besuch auf unseren Wochenmärkten oder im Hofladen.
Wenn sie Platz in der Truhe haben, kommen sie vor der Weihnachtswoche.
Rufen sie uns an
Uwe Janssen